老板和員工好比在相親，除了比拼各種條件，最重要的還是靠眼緣。這個(gè)“眼緣”很可能就是老板的人品，具體就是對(duì)員工好不好。

　　一份水煮魚，看透兩個(gè)酒樓老板

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　　李師傅做得一手好菜還有忠實(shí)的客戶群體，經(jīng)他接手的酒樓餐廳基本上是到一家店旺一家。他在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ闹取Ｗ罱袃杉揖茦嵌枷肫刚?qǐng)他。這兩家酒樓給出的待遇都差不多，規(guī)模也不相上下，怎么選呢?李師傅覺(jué)得有點(diǎn)頭疼。

　　他將這個(gè)煩惱和朋友一說(shuō)，朋友說(shuō)你想要什么樣的工作環(huán)境?李師傅說(shuō)，自己在后廚那么多年，最煩的就是各種爭(zhēng)斗，還有就是老板勢(shì)利眼，動(dòng)不動(dòng)就將責(zé)任推到廚師身上。

　　朋友說(shuō)，這就是要看老板的人品對(duì)吧?行，我給你出個(gè)主意。

　　如此這般，李師傅和朋友約定了一天一起考察這兩家酒樓。李師傅和朋友進(jìn)到第一家酒樓，點(diǎn)了一份水煮魚，才動(dòng)了一筷子朋友就大吼：“把老板叫出來(lái)，你們家做菜不放鹽嗎?太難吃了!”

　　服務(wù)員很快就把老板叫出來(lái)了，老板之前沒(méi)有見過(guò)李師傅，加上李師傅穿了便衣，更加認(rèn)不出來(lái)了。老板以為他們只是普通食客，只想著盡快把問(wèn)題處理了。當(dāng)時(shí)酒樓里面挺多顧客在吃飯的，老板沒(méi)有問(wèn)菜怎么了就直接道歉。

　　然后沒(méi)有嘗過(guò)菜，不管三七二十一把廚師叫出廚房罵了一頓，大意就是廚師犯了錯(cuò)，讓顧客不要放在心上，回頭一定會(huì)扣廚師獎(jiǎng)金之類的，最后還重新上了一份水煮魚。

　　李師傅和朋友對(duì)望了一下，最后搖搖頭結(jié)賬走了。

　　來(lái)到第二家酒樓，李師傅同樣點(diǎn)了水煮魚，同樣找茬說(shuō)鹽多難吃。酒樓老板也出來(lái)了道歉，但是在處理之前，他先品嘗了一下菜品，老板覺(jué)得這個(gè)菜的味道沒(méi)有問(wèn)題，隨后說(shuō)：“這個(gè)菜我試過(guò)了，鹽是符合這道菜的水準(zhǔn)的，如果您覺(jué)得還是淡了，我們可以再加點(diǎn)。”

　　當(dāng)李師傅嚷嚷要見廚師的時(shí)候，老板拒絕了，他說(shuō)：“這道菜的廚師并沒(méi)有錯(cuò)，如果有錯(cuò)一定是點(diǎn)菜前我們的溝通問(wèn)題。”

　　這兩個(gè)酒樓的老板你會(huì)選擇哪位?

　　最后，李師傅選擇了第二家酒樓， 他說(shuō)：“懂得保護(hù)廚師利益，維護(hù)廚師權(quán)益的老板才是值得跟隨的老板!”

　　什么樣的老板值得跟隨?大概是這樣的：

　　一、把人才當(dāng)資源的老板

　　人才是企業(yè)成功之本，老板要從愛才做起，若不愛惜人才一切都不用說(shuō)了，這個(gè)企業(yè)也就沒(méi)有可能持續(xù)發(fā)展下去。

　　二、識(shí)才重德的老板

　　任人唯賢的前提是識(shí)才。一個(gè)老板是否能夠慧眼識(shí)才，直接關(guān)系到企業(yè)的成敗。

　　三、有聚才之道的老板

　　古語(yǔ)說(shuō)“良禽擇木而棲，良臣擇主而仕”。聚才之道，有以下幾點(diǎn)：一是靠美好的共同愿望;二是靠老板的人格魅力;三是靠良好的待遇與激勵(lì)機(jī)制。

　　四、不求全責(zé)備的老板

　　首先要容人之長(zhǎng)，意思是要容得下比自己強(qiáng)的人。第二是要容人之短。第三是容人之錯(cuò)。再能干的員工，做的事情多了，犯錯(cuò)誤就在所難免，所以作為老板要真正地了解人、理解人。

　　五、用人準(zhǔn)的老板

　　對(duì)真正有能力的人才，要打破地域、年齡、學(xué)歷、親疏等限制，大膽起用，這樣才會(huì)有人才為你所用。

　　六、勤于溝通的老板

　　為何老板和員工之間經(jīng)常會(huì)有難以逾越的鴻溝呢?大多數(shù)情況是缺少直接的面對(duì)面溝通。作為老板，要主動(dòng)與員工溝通，特別是經(jīng)理人、店長(zhǎng)。

　　七、信任人才的老板

　　對(duì)于老板來(lái)講，疑人不用，用人不疑，只是初級(jí)階段;敢用疑人，會(huì)用疑人，才是智高一籌。只有這樣，才能保證酒店的人才用之不竭。

　　八、合理分配利益的老板

　　企業(yè)獲得豐厚的利潤(rùn)是老板和員工共同追求的目標(biāo)。可利潤(rùn)獲取之后，作為老板該如何進(jìn)行利益的再分配，是考驗(yàn)老板能否將企業(yè)做大的關(guān)鍵。

　　得人心者得天下，各位，你知道要選什么樣的老板了嗎?各位老板，你知道怎么對(duì)員工了嗎?